Gastronomie

私の妹ミレイユは、お手軽クッキングの達人。
簡単にできるシンプルクッキングのレシピを、Doranetに提供してくれます。あなたも挑戦してみてね。Bon appetit !

vol.5　 仔羊のロースト

仔羊は一年中食べられますが、特に夏は香り高く、繊細な味わいがあります。調理は簡単。でも焼き方に注意。中がピンク色になるよう、上手に焼きましょう。

この調理には油を使いませんから、グリルはしっかり予熱して下さい。ドーフィネ風グラタン（薄切りじゃがいものグラタン）か、ラタトゥユ（野菜の南仏風蒸し煮）を添えて召し上がれ。赤ワインもお忘れなく！

（6人分）

・一人あたり仔羊の骨付き背肉を２本
・ハーブ・ド・プロバンス（タイム、ローズマリーなどをミックスしたスパイス）適量

・グリル

準備：５分　加熱：10分

translation / Negoro Kumiko

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