Recette 02 アスパラガスのココット （簡単でオシャレな前菜） 調理時間：20分
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| 季節のアスパラを使って、手軽にオシャレな前菜を。 |
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| ＜材料＞ |
・ 卵 4個
・ 生クリーム 1パック
・ エストラゴン
・ グリーン・アスパラガスの穂先の部分 12本 |
| ＜道具＞ |
・ 一人用の耐熱ココット型 4個
・ 耐熱皿 1枚 |
| ＜時間＞ |
| 準備：15分 加熱：5分 |
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| ＜作り方＞ |
- アスパラガスを沸騰したお湯の中でゆでる。
- オーヴンを160℃に温めておく。（15分間）
- ココット型にそれぞれ1個の卵を割り入れ、生クリーム各大さじ２杯を加える。アスパラガス各3本を卵の上にのせ、エストラゴンと塩少々で調味する。
- あたためておいたオーヴンに入れ、5分間焼く。黄身がまだ柔らかいうちにオーヴンから出すこと。
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translation
/ Negoro Kumiko |
