皆さまご参加いただきまして、ありがとうございました。
80分、ワインのテイスティング、メドックマラソンのお話ですごく盛り上がりました。

  
Photo by Naoki Ooi

Domaine Fabre
http://domaines-fabre.fr/fr

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4/25(金)、アンスティチュ・フランセ東京「La Brasserie ラ・ブラスリー」にて、
ワインセミナー＆テイスティング「オー・メドックの魅力」を開催いたします。

メドックマラソンの委員長ヴァンサン・ファブレ氏とドラが、
皆さまへワインをご紹介いたします。
メドックマラソンについてのお話もございますので、
ご興味ございましたら、ぜひお越しください!

ワインセミナー＆テイスティング 「オー・メドックの魅力」
 4月25日 (金) 19時(18時30分開場)
一般 : 7,000円
会員 : 6,500円

お問合せは
アンスティチュ・フランセ東京「 La Brasserie ラ・ブラスリー」まで http://www.institutfrancais.jp/tokyo/services/brasserie/

ラ・ブラスリーでは、シェフによるスペシャル・ディナーもお楽しみいただけます。

BS日テレ『TOKYO DESIGNERS WEEK.tv-茂木健一郎の発想の種 IMAGINE-』の
THE BRAND「LE CREUSET」にコメント出演。

フランス家庭の中のル・クルーゼについてお話をさせていただきました。
ご興味ございましたら、ぜひご覧ください。

『TOKYO DESIGNERS WEEK.tv-茂木健一郎の発想の種 IMAGINE-』
毎週月曜23時から BS日テレにて放送中（2013年12月23日放送分） 
http://youtu.be/O3pfybczETY?t=5m25s

ドラ注目の市ヶ谷シェ オリビエ （Chez Olivier）が、
ミシュランガイド2014で「１つ星」を獲得しました！

http://www.chezolivier.co.jp/

12/6（金）発売予定の「料理王国 2014年 01月号」フランスワイン特集に
記事が掲載されます。
ボルドーワインについてです。

よろしければ、ご覧ください。

料理王国 2014年 01月号

11/28（木）深夜1:57～テレビ朝日『侃侃諤諤』に出演します。
※ 木曜日の深夜です。

赤ワイン派 vs 白ワイン派に分かれ、 
「飲むべきなのはどっち？」というテーマで対決。
司会は爆笑問題の太田さん、ゲストは石田純一さん予定です。

http://www.tv-asahi.co.jp/kangaku/

深夜ですが、ぜひご覧ください！

今日は、文化放送くにまるジャパンに出演しました。
今夜がボージョレーヌーボー解禁日ということで、ワインの楽しみ方をご紹介いたしました。



文化放送くにまるジャパン
http://www.joqr.co.jp/japan/2013/11/post-2027.html

10/8（火）より アカデミー・デュ・ヴァン青山校にて新しい授業「Vive la France！（フランス万歳！）」が始まります（全６回）。

ドラがフランス各地の歴史･気候風土･住民気質･芸術･伝統･習慣･イベントなどを楽しく解説、最新のトピックスをご紹介。矢野恒先生が各地のワイン情報などをレクチャーいたします。今回はワイン初心者の方も楽しめる内容となっております。
ご興味ございましたら、ぜひお問合せください。

アカデミー・デュ・ヴァン 青山校
http://www.adv.gr.jp/cat/curriculum/tokyo/201310T/class/B-1310-6T.html

毎年9月にメドック地区で開催されるメドックマラソン。給水ポイントでは美味しいボルドーワインが振る舞わられるドラの大好きなイベントです。
今年は日本からも500人ものランナーが参加します。
当日はライブ中継もありますので、ぜひお楽しみください！

MARATHON DU MEDOC – SITE OFFICIEL:
http://www.marathondumedoc.com/

WEBTV（Dailymotion）
http://www.dailymotion.com/MARATHONDUMEDOC
※日時表示は現地時間です。

twitter: @webtvmedoc
facebook:  https://fr-fr.facebook.com/marathon.dumedoc

One of the surprises of this shooting, was to discover how Shochu matches very well with different kinds of food. And it is also so much fun do decide to drink it this way or that way according to the dish. And of course, to decide which Shochu to drink.

It can go with cuisine as diverse as white fish, meat, and spicy food but also with very elegant refined Japanese cuisine. Although I must say the best for me was the mariage between the dark pork meat Shabu Shabu prepared in a divine way by the master… and the Imo-Shochu Oyuwari (with hot water). Excellent!

But I am French!! And to my great pleasure, Shochu and Awamori can match also with some cheese such as Brie or camembert. A “fromage avec Shochu”, that could be a good new trend in Paris!

It goes also very well with a quiche Lorraine or some mushrooms. In these cases, it is better to drink it straight, but at a cold temperature. Bon appétit!

After this shooting, I became a real fan of Shochu and now I drink it regularly, mainly on the rocks.

Cheers!

IN GOOD SPIRITS SHOCHU & AWAMORI
Japan International Broadcasting Inc. (JIB) Oct. 31, 2012

As a French wine lover (and connoisseur), I was eager to discover the world of Shochu, although completely different, but with a few common points.

The common point between wine and Shochu is that both can be enjoyed while eating. I had more the image of Shochu as an “apéritif” or “digestif” but it is a perfect drink to go along with your dinner. So before meal, after meal, or with meals, you have the choice. Is it a big difference compared to other spirits?

The differences?

A higher alcohol degree than wine. Although it has quite a high degree of alcohol, it is a very delicate drink, with complex aroma and elegance. And contrary to wine, you can mix it with water, which makes it milder.

Shochu characteristics

Once the bottle is opened, you can keep it for months and it still tastes perfect. And as far as the tasting is concerned, you cannot really compare the colour, but the aromas are very subtle. As for wine, it is nice to discover the Shochu first by its fragrance, its aroma. There are some fragrances you find in white wines or champagne. During the tasting (in the mouth), like wine, you have the different phases you can enjoy: the attack, the middle and the finish or even after taste.

Cheers!

IN GOOD SPIRITS SHOCHU & AWAMORI
Japan International Broadcasting Inc. (JIB) Oct. 30, 2012